1.用牙齿咀嚼，有切割与磨碎食物的作用，而且一面咀嚼一面促使唾液腺分泌唾液，还反射性地促进胃液分泌，有利于食物的消化。
2.牙齿残缺或满口无牙，只能吃有限的几种食物，品种单调而乏味，久而久之，必然造成营养不良。
3.日常频繁咀嚼，可以使面部肌肉得到锻炼，减少面部皱纹。
4.牙齿咀嚼动作是在大脑皮质主导下进行的，二者有相互促进作用。咀嚼时，下颌关节反复运动，可以促进大脑的血液循环，并且对大脑产生良性刺激，从而加强大脑皮质的功能，使脑子变得更加灵活。再说，咀嚼时，必然活动舌头（舌头起拨弄与调遣口中食物的作用），并通过神经反射刺激大脑，加强思维活动，提高理解力和记忆力，防止脑萎缩与退化，增进身体的机能，从而防止衰老。

1.核桃

含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后能变成脑细胞的组成物质。

2.鱼
     多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。
3.五味子
     五味子也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。
4.菠菜
     菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

1.多糖食物。
     因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
2.营养过多。
     这样肥胖的人也多了。吃的太好导致了营养过多出现各种疾病。因此，老人要想真的远离老年痴呆的话，就请不要吃的太好，同时注意配合健康的生活方式。
3.过多的味精。
     脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
4.适当的食物限制。
     如蛋白质限制，或热能限制。能减少，衰老引起的蛋白质氧化。